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网友建议取缔乐山油炸串串引争议 部门回应：系特色美食，一直是监管重点（没有证据说明油炸食品都是致癌物）
2023-02-16 12:40:30
编辑：湛祥风
来源：
导读 四川的特色美食一直都是在全国最多的，而近日四川乐山的油炸串串被网友称卫生状况不合格，而且还有比较多的债务，建议有关部门对其进行取缔这一说法立即引起了广大网友的热议
四川的特色美食一直都是在全国最多的，而近日四川乐山的油炸串串被网友称卫生状况不合格，而且还有比较多的债务，建议有关部门对其进行取缔这一说法立即引起了广大网友的热议，根据乐山市场监督管理部门的回应称，目前乐山串串说是作为乐山的特色美食一直都在监督部门的监管之下，并且这种特色美食是严格按照工艺标准进行油炸的，不存在食品安全的问题，并且没有任何的证据说明所有的油炸食品都是致癌物。
关于串串的致癌性：
佛山的油炸串串一直都是当地的特色美食，将牛肉五花肉和各种食材放在锅中进行炸制，然后刷上秘制酱料，非常的美味每一个到乐山旅游的游客，都会体验一把乐山串串，带来的特色美味，不过这一美食最近却被网友称含有致癌物质，一名网友称，目前乐山的油炸食品存在着严重的质量不合格问题而且杂质食物的油品都是几天不进行更换，使油品中含有大量的致癌物，建议有关部门取缔这一食品。
有些网友称吃烧烤和烟熏肉也具有致癌物，为什么还要天天吃，大米蔬菜都有农药残留也是要天天吃的，众多网友表示，虽然说油炸食品确实会将食物中的营养成分进行破坏，吃多了也对健康极为不利，但是少量的吃对身体并没有太大的危害，根据市场监督管理局的说法，目前已经对于商家炸制串串所用的油品进行了严格的管控和检查。
目前被监管的商家已经严格按照相关的质量生产标准进行换油，同时市场监督管理部门将会对火锅串串和麻辣烫等多家餐饮机构石材和食用油进行安全检查，同时在今后的工作中，将最大限度的保证居民的食品安全加大对上架的监管力度。
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