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近日,有网友在网上分享一则制作茶壶造型馒头的视频,该视频中能够看到,用面粉制作出的茶壶馒头竟然还能够倒出茶水。这样的情况让很多网友感叹,究竟是什么样的魔法才能做到这一点,还有网友认为,这样的馒头应该是用灌汤包的制作方法,倒出来的这些汤水看起来像是包子肉馅的汁水。不过从各种方面来看山东人似乎已经将馒头当成了他们最重要的生活主食,而且还在这方面演变成了一些生活的艺术。
山东人对于馒头可以说是有着非常独特的执念,山东向来被称为鲁菜之乡的美誉,更是有着非常丰富的粮食资源。尤其是小麦在山东的种植面积和产量都远远高居全国前列位置,虽说全国各地都有馒头存在。但是山东人对于馒头的口感还是有着更高的要求,因为他们已经尝过很多样式的馒头,只要轻轻一动手,就能知道这些馒头的斤两。
山东人向来是比较喜欢外皮酥脆的馒头,好的馒头口感非常独特,内部是比较松软的,只有这样的馒头才能够称得上是一口好的食物,山东人对于馒头的热情十分执着,很多超市的馒头在刚开锅的时候就已经被一抢而空,而且这些馒头也承载了山东人童年时候的记忆,这份记忆既有母爱也有一些乡土之情,还表现出了山东人对美好生活的热爱。
近些年来,人们的消费需求从原先的吃得饱开始转向到吃得好,山东馒头也开始在发展的时候转变思路,像营养健康方面开始迈进。做出的馒头也变得花样越来越多,比如出现了胶东花饽饽、签子馒头等等,以胶东的花饽饽为例。这种馒头使用简单的工具将馒头捏成了千姿百态的人物形状,不仅好看而且还显得营养美味。
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