简单好吃（乡村野味的做法大全）

大家好，综合小编来为大家讲解下。简单好吃，乡村野味的做法大全很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

　　家常野味怎么做好吃?一般而言乡村中的小野味会有很多，现在很多城市家庭都会慕名去购买一些野味回来自己做，今日我为大家分享3中野味的做法，即可让大家受用一生。

　　山珍野味

　　材料：山蘑菇，灰汗菜，干辣椒，葱，蒜，盐，鸡精少许，食用油

　　做法

　　1、山蘑菇用清水泡发，并清洗干净，里面有好多的沙土，需要多捞洗几次才可以洗净。

　　2、灰汗菜用清水多冲洗几遍至洗净，然后入开水锅中氽烫后捞出，再用清水冲洗两遍并挤掉多余的水份，然后稍切几刀，备用。

　　3、葱、蒜分别切碎，干辣椒切段。炒锅倒油(比平时多一倍的油)，油热下葱、干辣椒炒香。

　　4、再下洗净的蘑菇煸炒约半分钟。将蒜碎下锅，继续煸炒片刻。最后倒入灰汗菜翻炒1~2分钟，并加盐、鸡精调味即可。

　　孜然烤野兔

　　材料：野兔肉细嫩而且可口，入馔历史久远。现用新疆特色香料孜然粉精心烤制，野兔肉外酥内嫩，干香爽口，色泽红润，别有一番风韵。这是一款安徽创新热点菜肴。主料野兔腿辅料洋葱调料精盐 味精 孜然粉 白糖 料酒 葱 姜 蒜 花椒 老抽 陈醋 芝麻油

　　做法

　　1、用清水漂去兔腿肉的血水，洗净后用调料腌渍。

　　2、取一铁盘撒上洋葱丝，放上兔腿肉，撒上孜然粉，入烤箱烤熟，刷芝麻油切片装盘。

　　家常野味怎么做好吃?一般而言乡村中的小野味会有很多，现在很多城市家庭都会慕名去购买一些野味回来自己做，今日我为大家分享3中野味的做法，即可让大家受用一生。

　　山珍野味

　　材料：山蘑菇，灰汗菜，干辣椒，葱，蒜，盐，鸡精少许，食用油

　　做法

　　1、山蘑菇用清水泡发，并清洗干净，里面有好多的沙土，需要多捞洗几次才可以洗净。

　　2、灰汗菜用清水多冲洗几遍至洗净，然后入开水锅中氽烫后捞出，再用清水冲洗两遍并挤掉多余的水份，然后稍切几刀，备用。

　　3、葱、蒜分别切碎，干辣椒切段。炒锅倒油(比平时多一倍的油)，油热下葱、干辣椒炒香。

　　4、再下洗净的蘑菇煸炒约半分钟。将蒜碎下锅，继续煸炒片刻。最后倒入灰汗菜翻炒1~2分钟，并加盐、鸡精调味即可。

　　吊锅山珍猪皮

　　材料

　　野山菌200克，鲜猪皮250克。调料鸡精5克，盐5克，姜5克，玉兰片50克，葱段3克，胡椒粉1克，鸡汤500克。

　　做法

　　1、将野山珍清洗干净，并用鸡汤小火煨30分钟，连汤倒入吊锅内。

　　2、鲜猪皮烙去毛，刮洗漂净后改刀成长方块。

　　3、把猪皮放沸水中焯5分钟漂掉血污，放入野山珍锅内，放姜 玉兰片、葱段、胡椒粉小火煲1个小时至猪皮软糯，放鸡精、盐调味，带火上桌即成。

　　四海美食分享：不知道大家能不能买到野鸡或者是野兔，野鸡的话大家可以搭配五花肉一起来做，炖好的野鸡加上白菜，勾点芡浇上绝对的美味。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。