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1、西安黄桂稠酒始于商周,距今已有三千多年的历史。
2、其特点是:状如牛奶,色白如玉,汁稠醇香,绵甜适口。
3、酒精成分含量仅为0.5-1%左右,看上去既像江浙一带人人喜爱的酒酿汁,亦像街头小吃浇蛋花的醪糟汤,不像一般酒那样清澈。
4、称它为酒,只因喝在口中,不乏酒味而已。
5、老弱妇幼和不善饮酒者,均可大碗来喝。
6、饮时或温或凉,四季皆宜。
7、由于内配有中药黄桂,使酒味有黄桂芳香,故曰“黄桂稠酒”;还因其产于长安,故又称为“陕西稠酒”。
8、相传“贵妃醉酒”喝的就是西安稠酒,故还称“贵妃稠酒”。
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