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茄鲞（关于茄鲞的简介）

2022-08-26 15:15:53 编辑：傅河波 来源：
导读 大家好，茄鲞，关于茄鲞的简介很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！1、茄鲞（读音：xiǎng）是《红楼梦》中写得最为详实的一道菜，刘

大家好，茄鲞，关于茄鲞的简介很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、茄鲞（读音：xiǎng）是《红楼梦》中写得最为详实的一道菜，刘姥姥吃过之后说：“别哄我了，茄子跑出这样的味儿来了。

2、”说明这道菜非寻常人家见过吃过。

3、“鲞”，即是剖开晾干的鱼干，如“牛肉鲞”、“笋鲞”等，都是腌腊成干的片状物。

4、“茄鲞”，当是切成片状腌腊的茄子干。

本文关于茄鲞的简介就讲解完毕，希望对大家有所帮助。


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