徽州名菜（关于徽州名菜的简介）

2022-08-18 19:14:59 编辑：水富先来源：

导读大家好，徽州名菜，关于徽州名菜的简介很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！1、黄山臭鳜鱼又名腌鲜鳜鱼，是徽州地区传统名菜，属于徽

大家好，徽州名菜，关于徽州名菜的简介很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、黄山臭鳜鱼又名腌鲜鳜鱼，是徽州地区传统名菜，属于徽菜系。

2、此菜烹制后以其香鲜透骨，鱼肉酥烂并带有特殊的芳香滋味而倍受广大食客的喜爱，许多来黄山旅游的客人都慕名前来品尝此肴，尝后都为有如此美味而赞不绝口。

3、此菜历经200多年的历史，至今还具有如此影响力，关键在于它的特殊性，在烹制之前腌制后的鳜鱼闻起来“臭”，烹制后的鳜鱼吃起来香。

4、这一“臭”一香，形成了鲜明的对比，更增加了此菜的魅力，使其成为徽菜的经典之一。

本文关于徽州名菜的简介就讲解完毕，希望对大家有所帮助。

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