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大家好,腐竹烧肉,关于腐竹烧肉的简介很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、腐竹烧肉是一道独具江西地方特色的名菜美味佳肴,属于赣菜。
2、腐竹发源于江西高安市,此菜猪肉酥烂,腐竹韧柔,味道鲜美,营养丰富,色金黄。
3、制作此菜肉要烧烂,腐竹要发透烧烂再食用。
4、待肉开锅后,要用微火,为使肉易烂,待肉快烂时再加盐。
5、腐竹必须用凉水泡,这样可使腐竹整洁美观腐竹俗名豆腐皮,一般是将豆浆烧开后,暴露在空气中,在豆浆表面形成的膜,取出晾干后即成。
6、其可以凉拌可以炒肉,在做菜之前要用凉水泡开,然后切成想要的形状。
本文关于腐竹烧肉的简介就讲解完毕,希望对大家有所帮助。
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