低筋面粉（关于低筋面粉的简介）

2022-08-09 19:57:01 编辑：谈波宇来源：

导读大家好，低筋面粉，关于低筋面粉的简介很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！1、低筋面粉简称低粉，又叫蛋糕粉，日文称为薄力粉，低筋

大家好，低筋面粉，关于低筋面粉的简介很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、低筋面粉简称低粉，又叫蛋糕粉，日文称为薄力粉，低筋面粉是指水分13.8%,粗蛋白质9.5%以下的面粉，通常用来做蛋糕、饼干、小西饼点心、酥皮类点心等。

2、做海绵蛋糕选用低筋粉，因低筋粉无筋力，制成的蛋糕特别松软，体积膨大，表面平整。

3、低筋面粉和日常生活中的蛋糕粉、糕点粉相似，不过蛋糕粉之类的里面除了低筋面粉，还含有小麦淀粉和乳化剂等。

4、低筋面粉是指水分13.8%、粗蛋白质9.5%以下的面粉，其具有养心、益肾、除热、止渴等功效。

本文关于低筋面粉的简介就讲解完毕，希望对大家有所帮助。

标签：

免责声明：本文由用户上传，如有侵权请联系删除！

本站除标明“本站原创”外所有信息均转载自互联网版权归原作者所有。

邮箱：toplearningteam#gmail.com (请将#换成@)