用披萨标记全国奶酪情人节

2019-04-04 17:41:27 编辑：来源：

导读今天是全国奶酪情人节。这种主要的乳制品成分可以在世界的所有四个角落找到，与几乎所有可以想象的菜肴搭配。有超过900至1,400种奶酪类型，

今天是全国奶酪情人节。这种主要的乳制品成分可以在世界的所有四个角落找到，与几乎所有可以想象的菜肴搭配。有超过900至1,400种奶酪类型，按口味和质地分类。这些包括新鲜奶酪(意大利乳清干酪)，软奶酪(羊奶酪)，半软奶酪(fontina)，半硬奶酪(Gouda)，硬奶酪(Cheddar)，蓝纹奶酪(Gorgonzola)，以及凝乳干酪(奶酪)。

这种现在极受欢迎的乳制品的确切起源已经消失在时间之中。然而，根据克罗地亚达尔马提亚海岸最近的发现，估计奶酪制作的艺术可以追溯到超过7，200年。

奶酪迅速成为一种奢侈食品，成为埃及人，希腊人，特别是罗马人等不断改进的产品，他们推进了奶酪制作技术并将其传播到地中海。

直到18世纪才发现奶酪的最佳组合被发现。根据传说，意大利酒馆老板和那不勒斯本地人Raffaele Esposito以及他的妻子被要求为Savoy女王玛格丽特和翁贝托一世国王准备比萨饼。埃斯波西托家族入住皇家厨房，共准备三个比萨饼; 最后一个使用西红柿，马苏里拉奶酪和罗勒的浇头，试图模仿意大利国旗的红色，白色和绿色。

据当时消息来源称，这是披萨首次制作莫扎里拉奶酪。通过比萨饼给王室留下深刻印象，埃斯波西托家族成功地利用女王的推荐推广了他们的新菜，亲切地将其命名为Pizza Margherita。

世界上一些最成功和全球认可的品牌都归功于该产品。像Domino这样的披萨公司非常重视比萨饼上的莫扎里拉奶酪的质量。这家美国披萨公司通过使用顶级设备，训练有素的工作人员，以100%莫扎里拉奶酪为主，通过采购市场上最好的原料，完善了披萨制作艺术。

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