消费者习惯通过博主了解食品媒体：应多关注成分配料表

2023-05-28 19:01:31 编辑：龚启平来源：

导读消费者现在已经习惯了通过博主去了解食品，对于这样的情况，媒体也表示消费者更应该多关注食品的成分配料表。记者通过一些资料，发现很多年...

消费者现在已经习惯了通过博主去了解食品，对于这样的情况，媒体也表示消费者更应该多关注食品的成分配料表。记者通过一些资料，发现很多年轻人习惯通过视频博主和视频广告去了解食品，但很多年轻人对如何辨别产品是否健康或者哪些原料当中含有反式脂肪等各种问题，许多人都表示自己并不了解。

记者在各大网络购物平台中也搜索了零反式脂肪和非油炸等各种关键词，出现了各种各样的商品，包含坚果、面包、薯片以及方便面等，也有许多的轻食代餐，比如荞麦面、山楂糕等不属于高热量的食品也打上零反式脂肪等宣传标签。记者在大型商超中也看到了，许多食品以零反式脂肪和非油炸作为卖点。

油炸作为高温的烹饪方式，经过高温油炸之后，会破坏食物当中的维生素，也容易产生致癌物质。反式脂肪大多存在于起酥油和植物，提炼加工出奶油当中，长期食用会导致记忆力下降，也会出现肥胖等症状，也会增加血液浓稠度。蛋糕、方便面、薯片这些常见的食品，大部分都添加了反式脂肪，增加口感。近些年人们健康意识的加强，加上国家标准的提高，许多商家也在改善原料成分，优化加工工艺。