榴莲的开启技巧及成熟保存方法

2024-06-17 13:40:14 编辑：池栋融来源：

导读很多人都爱吃榴莲，但每次开榴莲都会带来不少麻烦，榴莲果实类似于板栗，开启时不宜急躁，如果还没成熟，强行用工具打开会对果肉造成伤害，...

很多人都爱吃榴莲，但每次开榴莲都会带来不少麻烦，榴莲果实类似于板栗，开启时不宜急躁，如果还没成熟，强行用工具打开会对果肉造成伤害，甚至可能伤到自己。

未成熟的榴莲带有青草味，而成熟的则散发出独特的榴莲香气。购买回来的未成熟榴莲，可以用报纸包裹好，点燃报纸，燃烧结束后再用报纸包好，放在温暖处，一两天后就能闻到香味，这时就证明它已经成熟了。要吃的时候，提起来在地上轻轻摔一下，果实就会自然裂开，从裂口处撬开即可食用。

另外，还可以先仔细观察榴莲顶端，通常会看到几条自然的裂纹。然后用尖刀沿着这些裂纹向下切割，注意刀口不要太大，深约2厘米，再沿着裂纹切开大约8厘米长。最后，用手握住切开的果壳，轻轻用力掰开，香气四溢的果肉就会呈现出来。

榴莲果实具有后熟特性，应保存在阴凉处，成熟后果实会自然裂开。这时可以取出果肉放入保鲜袋，放入冰箱保存。

对于未裂开的榴莲，等它自然裂开后再动手开启，会更加轻松。回家购买的榴莲要用报纸包好，避免刺伤小孩。

标签：榴莲开启技巧、成熟与保存

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