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多吃肉到底好么？持续了40年的健康调查给出颠覆性结论

2023-04-24 14:08:33 编辑：文哲谦 来源：
导读 在营养学方面一直将补充动物蛋白作为一种增强免疫力的方法，补充动物蛋白，自然就要吃肉，多吃肉到底好吗？在我们吃肉补充动物蛋白和维生素...

在营养学方面一直将补充动物蛋白作为一种增强免疫力的方法，补充动物蛋白，自然就要吃肉，多吃肉到底好吗？在我们吃肉补充动物蛋白和维生素的同时，也给我们的身体增加了很多的负担，坎贝尔教授深入亚洲尤其是中国，进行了全面精密的调查和研究，这次研究有了新的发现，在东南沿海部分地区，一些癌症高发多发，而在西北部却不见癌症的踪影，就总体研究得出的结果，癌症在美国要比中国更普遍。

团队联合研究疾病的成因

坎贝尔教授带领着美国康奈尔大学团队与中国医学科学院，中国疾病防控中心和英国牛津大学的团队联合起来对饮食结构的差异对身体造成的影响，利用数10年的时间进行了三次针对性的研究，在研究过程中会记录1万名被调查者的生活方式，饮食和疾病成因，并进行分析。

发现植物性饮食对健康的好处

经过研究这些专家团队发现了植物性饮食对健康好处的直接证据，摄取植物性的食物能有效降低胆固醇的水平，而摄取动物性食物会提高胆固醇，根据此次的健康调查得出结论，吃正确的食物能有效降低患致命疾病的风险，意思就是说我们平时的很多疾病都是吃出来的。

动物蛋白会增加癌症风险

菲律宾总统马科斯的医生顾问表示在菲律宾患肝癌的孩子家庭都是吃的最好的，这些人经常以肉类为主要饮食，在研究中还发现正确的食物能对抗心脏病，就像在美国地区，大部分人都以肉食为主，美国的男性比中国以素食为主的男性因心脏病死亡的数量高出18倍，这就表明饮食方式越接近美式，患心脏病的风险就越高。


标签： 吃肉 颠覆性结论
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