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你知道如何避免你被菠萝还有猕猴桃吃掉吗？

2023-04-10 17:30:49 编辑：汤伯宜 来源：
导读 经常吃菠萝的人都知道吃菠萝时常常会出现，嘴巴就像被蛰了一样。

经常吃菠萝的人都知道吃菠萝时常常会出现，嘴巴就像被蛰了一样，菠萝酸酸甜甜的味道非常浓郁，另很多人无法抗拒，菠萝的外表扎手果肉吃着扎嘴，吃菠萝时明显感觉口腔受到强烈的刺激，口腔内的粘膜和牙龈部位会产生不同程度的刺痛感和酸涩感，比较严重的甚至还会导致人的口腔内有出血和发炎的情况，吃菠萝会感觉张嘴，主要是由于菠萝的果肉中含有三大物质，这些物质会对人的身体造成一定的刺激，与其说你在吃菠萝，不如说是菠萝在吃你，除了菠萝，还有猕猴桃在吃的时候也会有一定的刺痛感。

菠萝中具有杀伤力的三大物质

草酸钙针晶体

菠萝中含有的草酸钙针晶体用肉眼根本看不到，但是若放在显微镜下观看，能够明显看到菠萝的果肉组织细胞中包裹着大量的草酸钙针晶体，就像是有无数个“针”密密麻麻的聚集在一起，这种物质还很难被人的唾液所溶解，当人咀嚼果肉时，就会将这些果肉中的草酸钙真晶体全部都释放出来。

菠萝蛋白酶

菠萝中还含有大量的菠萝蛋白酶，属于一种半胱氨酸蛋白水解酶，这些物质分布在菠萝的果肉，果皮和茎叶中，这种物质会直接分解口腔黏膜，口腔没有粘膜的保护，就很容易导致一些病原体的入侵，使口腔内容易出现免疫反应或者是发炎的症状。

有机酸

菠萝中含有的有机酸分别包括柠檬酸，苹果酸，奎宁酸等，这些物质对人的味觉感受器造成刺激的同时，还能使口腔中的痛觉感受器受到刺激，菠萝和猕猴桃中含有的这三大物质加起来所造成的杀伤力是非常大的避免被菠萝“吃掉”的方法有很多，包括用盐水泡，加热或者使用辣椒盐渍。


标签： 避免，菠萝
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