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1、本书是“万物简史译丛”之一。
2、本书是一部揭示人类饮食文化发展历程、阐释东西文化差异的力作。
3、书中知识普及与理论探讨兼而有之,即可作为一般的科普读物,满足于一般大众获取知识的需求,也可作为学术著作,为研究者提供参考。
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