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冻结（关于冻结的简介）
2022-09-09 06:43:03
编辑：支妹玛
来源：
导读 大家好，冻结，关于冻结的简介很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！1、冻结是指将食品的温度降低到食品冻结点以下的某一预定温度（一...
大家好，冻结，关于冻结的简介很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、冻结是指将食品的温度降低到食品冻结点以下的某一预定温度（一般要求食品的中心温度达到-15℃或以下），使食品中的大部分水分冻结成冰晶体，以减少微生物活动和食品发生变化所必需的液态水分。
2、从而延长食品的保质期。
本文关于冻结的简介就讲解完毕，希望对大家有所帮助。
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