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1、吴山贡鹅又名行密贡鹅,是安徽省合肥市的一道传统名菜,属于徽菜系,因其产自合肥吴山镇而得名;其色泽清爽,香气浓郁,味美醇厚,回味无穷。
2、此菜源于唐朝乾符年间。
3、唐末五代十国期间,吴国的创立者杨行密攻庐州(今合肥)、战广陵、克淮南、伐江夏,后占有淮河以南、长江以东的三十余州地盘。
4、天复二年被唐昭宗封为吴王。
5、他为官清廉,人民安居乐业,并以身作则,使属下均能如此,实属难得。
6、故乡人民以当地特产鹅配美味佐料制成卤鹅进贡,吴王食之大悦,谓将军:“行密自幼贫寒,不敢忘本,以此卤鹅进餐,堪称‘贡品’。
7、”从此”吴山贡鹅“而扬名天下。
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