苏州松鼠桂鱼（关于苏州松鼠桂鱼的简介）

2022-08-22 18:20:28 编辑：苏蓉婉来源：

导读大家好，苏州松鼠桂鱼，关于苏州松鼠桂鱼的简介很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！1、松鼠桂鱼，又名松鼠鳜鱼，是苏帮菜中的传统名

大家好，苏州松鼠桂鱼，关于苏州松鼠桂鱼的简介很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、松鼠桂鱼，又名松鼠鳜鱼，是苏帮菜中的传统名菜。

2、这道菜成菜后，形如松鼠、外脆里嫩、色泽橘黄，酸甜适口，并有松红香味。

3、相传乾隆皇帝下江南，微服至苏州松鹤楼菜馆用膳，厨师用鲤鱼出骨，在鱼肉上刻花纹，加调味稍腌后，拖上蛋黄糊，入热油锅嫩炸成熟后，浇上熬热的糖醋卤汁，形状似鼠，外脆里嫩，酸甜可口，乾隆皇帝吃后很满意，后名扬苏州。

4、2018年9月10日，“中国菜”正式发布，“松鼠鳜鱼“被评为江苏十大经典名菜。

本文关于苏州松鼠桂鱼的简介就讲解完毕，希望对大家有所帮助。

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