雪糕（关于雪糕的简介）

2022-08-12 05:04:52 编辑：梁霭旭来源：

导读大家好，雪糕，关于雪糕的简介很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！1、雪糕（ice cream），国语叫做冰淇淋冰激凌，是一种冰冻类的奶

大家好，雪糕，关于雪糕的简介很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、雪糕（ice cream），国语叫做冰淇淋/冰激凌，是一种冰冻类的奶类甜品，通常加入水果、糖、生果、果仁等其他食品。

2、是以砂糖、奶粉、鸡蛋、香精、淀粉、麦芽粉、明胶等为主要原料，经混合调剂、加热灭菌、均质、轻度凝冻、注模冷冻而制成的带棒的硬质冷冻食品。

3、雪糕和冰淇淋，两者有差别。

4、按国家的食品法律法规的定义，冰淇淋和雪糕是不一样的。

5、冰淇淋要求总固形物大于30%，而雪糕大于16%即可；冰淇淋中，脂肪、蛋白质含量分别不能低于6%、2.2%，而雪糕对此无要求，仅要求总糖的含量要大于13%。

6、雪糕的性质介于冰淇淋与冰棍之间，在形态、口感上模仿冰淇淋，有乳品的一些特点，通过适当的膨胀工艺处理，食用时容易迅速刺激口腔。

本文关于雪糕的简介就讲解完毕，希望对大家有所帮助。

标签：

免责声明：本文由用户上传，如有侵权请联系删除！

本站除标明“本站原创”外所有信息均转载自互联网版权归原作者所有。

邮箱：toplearningteam#gmail.com (请将#换成@)