用酵母蒸馒头要放碱吗（酵母蒸馒头还用放碱吗）

2021-11-28 12:22:10 编辑：柯邦世来源：

导读大家好，我是平安财经网编辑小宋。我会为你解答以上问题。最近看到网友在搜索酵母蒸馒头还用放碱吗，的信息，于是小宋编了一个关于酵母蒸馒

大家好，我是平安财经网编辑小宋。我会为你解答以上问题。最近看到网友在搜索酵母蒸馒头还用放碱吗，的信息，于是小宋编了一个关于酵母蒸馒头还用放碱吗大家一起来看看吧。

解答：

1、用酵母面团做馒头不需要特殊的碱，但是如果我们不小心让面团发酵太多，面团会有很重的酸味，所以我们需要在面团中加入碱来中和它的酸味。

2、用酵母做馒头很简单。我们只需要将酵母在温水中融化，然后将酵母水倒入面粉中搅拌均匀。我们也可以根据具体情况在面粉中加入更多的水，直到面粉变成絮状。

3、然后把絮状的面粉揉成光滑的面团。这时，我们可以把它密封起来，放在温暖的地方，直到它膨胀到原来的两倍大。最后，取出面团，揉成团，排气，切成丸，揉成团，蒸熟。

本文就为大家讲解到这里，希望大家看了会喜欢。

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