酵母烫死过夜后能二次发酵吗（酵母烫死如何二次发酵）

2021-11-24 19:09:46 编辑：邓东黛来源：

导读大家好，我是平安财经网编辑小宋。我会为你解答以上问题。最近看到网友在搜索酵母烫死如何二次发酵，的信息，于是小宋编了一个关于酵母烫死

大家好，我是平安财经网编辑小宋。我会为你解答以上问题。最近看到网友在搜索酵母烫死如何二次发酵，的信息，于是小宋编了一个关于酵母烫死如何二次发酵大家一起来看看吧。

解答：

1、很多人都知道我们在做面食的时候需要用酵母来发酵面团，但是如果我们第一次发酵面团的时候放在温度过高的环境中，酵母就会失效。

2、那么遇到这样的情况，应该如何再次发酵面团呢？其实烧过的酵母是无法补救的，只能用温水重新准备一份酵母，然后揉成面团再次发酵。

3、通常我们在发酵面团的时候，一定要注意控制面团周围的温度。我们应该把它放在40度左右的环境中发酵。同时，我们用来融化酵母的水温最好控制在30度左右。

本文就为大家讲解到这里，希望大家看了会喜欢。

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