小苏打加白醋可以发酵面粉吗（小苏打加白醋可以发酵面粉吗）

2021-11-23 01:42:11 编辑：姜威栋来源：

导读大家好，我是平安财经网编辑小宋。我会为你解答以上问题。最近看到网友在搜索小苏打加白醋可以发酵面粉吗，的信息，于是小宋编了一个关于小

大家好，我是平安财经网编辑小宋。我会为你解答以上问题。最近看到网友在搜索小苏打加白醋可以发酵面粉吗，的信息，于是小宋编了一个关于小苏打加白醋可以发酵面粉吗大家一起来看看吧。

解答：

1、使用小苏打和白醋可以发酵面粉，因为小苏打是一种化学膨松剂，但是如果我们不适当控制小苏打的重量，发酵的面团会有苦味和涩味。

2、如果想用它们发酵面粉，只需要在面粉中依次倒入适量的白醋、小苏打和清水搅拌均匀，然后将揉好的面团密封，静置十五分钟左右，即可完成面团发酵。

3、这里使用白醋是因为它能使发酵的面团更甜。

4、此外，如果条件允许，最好用酵母发酵面团，因为酵母比小苏打更健康。

本文就为大家讲解到这里，希望大家看了会喜欢。

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