老面包子为什么冷了会回缩发硬（包子冷后不发硬的绝招）

2021-11-15 02:20:00 编辑：钱璧河来源：

导读大家好，我是平安财经网编辑小宋。我会为你解答以上问题。最近看到网友在搜索包子冷后不发硬的绝招，的信息，于是小宋编了一个关于包子冷后

大家好，我是平安财经网编辑小宋。我会为你解答以上问题。最近看到网友在搜索包子冷后不发硬的绝招，的信息，于是小宋编了一个关于包子冷后不发硬的绝招大家一起来看看吧。

解答：

1、很多有过自制馍经验的人应该都知道，我们自己在家做的馍皮，冷却后总会变硬，对我们的食用体验影响很大。

2、事实上，有一些方法可以防止馒头冷却后变硬。揉面的时候需要控制好面粉和水的比例，尽量把面团揉成光滑细腻的程度。

3、其次，我们用酵母发酵面团时，不能只发酵一次。我们应该在第一次发酵后拿出来排气进行第二次发酵。

4、另外，馒头要密封保存。

本文就为大家讲解到这里，希望大家看了会喜欢。

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