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大家好,我是平安财经网编辑小宋。我会为你解答以上问题。最近看到网友在搜索蛋清做的奶油怎么变熟,的信息,于是小宋编了一个关于蛋清做的奶油怎么变熟大家一起来看看吧。
解答:
1、 有些人想用打好的蛋白代替奶油做蛋糕,但是打好的生蛋白是不能吃的。做蛋糕时,我们应该怎么做才能让蛋白成熟?
2、 其实不管是烤的还是蒸的,蛋白都是可以煮的,但是这样蛋白就会凝固,然后我们就不能把蛋白挤到裱花袋里去贴饼了。
3、 如果想让打好的蛋白保持奶油状,可以选择购买可以生吃的消毒鸡蛋作为原料进行打匀,这样就不需要专门烤打好的蛋白了。
本文就为大家讲解到这里,希望大家看了会喜欢。
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