紫薯芋圆为啥一搓就散开（芋圆为啥一搓就散开）

2021-11-08 10:34:09 编辑：巩怡文来源：

导读大家好，我是平安财经网编辑小宋。我会为你解答以上问题。最近看到网友在搜索芋圆为啥一搓就散开，的信息，于是小宋编了一个关于芋圆为啥一

大家好，我是平安财经网编辑小宋。我会为你解答以上问题。最近看到网友在搜索芋圆为啥一搓就散开，的信息，于是小宋编了一个关于芋圆为啥一搓就散开大家一起来看看吧。

解答：

1、芋头是一种以芋头和木薯粉为主要原料制成的闽南小吃。现在很多人都喜欢在家里做芋头，但是有时候我们总会遇到芋头搓着就散的情况。为什么呢？

2、芋头球搓的时候会碎，一般是因为我们搅拌木薯粉的时候不用开水。做芋头丸子，我们通常需要将芋头放在锅里蒸熟后压成糊状备用，然后将捣碎的木薯粉和捣碎的芋头混合在一起，再切成糊状煮熟即可。

3、我们之所以在把木薯粉揉成面团的时候用开水，是因为这样可以增加面团的韧性。

4、平时芋头煮好之后，我们也可以捞出来晾几下，这样可以让芋头的味道更Q弹。

本文就为大家讲解到这里，希望大家看了会喜欢。

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