红烧肉软烂技巧不用高压锅（红烧肉软烂技巧）

2021-11-07 18:19:26 编辑：池贵萱来源：

导读大家好，我是平安财经网编辑小宋。我会为你解答以上问题。最近看到网友在搜索红烧肉软烂技巧，的信息，于是小宋编了一个关于红烧肉软烂技巧

大家好，我是平安财经网编辑小宋。我会为你解答以上问题。最近看到网友在搜索红烧肉软烂技巧，的信息，于是小宋编了一个关于红烧肉软烂技巧大家一起来看看吧。

解答：

1、如果我们想做感觉软烂的红烧肉出口，可以在炖红烧肉的时候往锅里放少量的山楂干，因为有句话说山楂里面有一种物质可以促进肉的蛋白质和脂肪的分解，所以可以让红烧肉更软烂。

2、其次，要想红烧肉软烂，也不能过早往锅里加盐，因为盐会凝结红烧肉中的蛋白质，过早煮红烧肉会比较困难。

3、所以我们做红烧肉的时候，出锅的时候最好加盐。

4、此外，我们还需要注意的是，炖焖肉的时候，一定不要在中间加水，因为焖肉如果突然遇到高温的冷水，很容易就会缩水。如果中间真的需要加水，最好把锅里的水烧热。

本文就为大家讲解到这里，希望大家看了会喜欢。

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