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大家好,我是平安财经网编辑小宋。我会为你解答以上问题。最近看到网友在搜索鱼丸下锅为什么全散了,的信息,于是小宋编了一个关于鱼丸下锅为什么全散了大家一起来看看吧。
解答:
1、 如果我们做的鱼是在锅里煮散的,很可能是因为我们的鱼丸在制作过程中没有被搅散,所以鱼丸非常松散,一煮就散了。
2、 要想自己做的鱼丸不散,就要把葱、姜切成段、片,用清水浸泡20分钟后再搅打,然后把泡好的水倒入鱼肉中搅拌均匀。
3、 然后,准备适量的蛋清和淀粉,分几次倒入鱼肉中。剁碎的鱼肉在搅打过程中逐渐变得粘稠后,鱼丸就可以视为搅打完成了。
本文就为大家讲解到这里,希望大家看了会喜欢。
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