肉煮了为什么会变成红色（为什么煮了很久的肉还是红色）

2021-10-22 12:33:43 编辑：郑雪彬来源：

导读大家好，我是平安财经网编辑小宋。我会为你解答以上问题。最近看到网友在搜索为什么煮了很久的肉还是红色，的信息，于是小宋编了一个关于为

大家好，我是平安财经网编辑小宋。我会为你解答以上问题。最近看到网友在搜索为什么煮了很久的肉还是红色，的信息，于是小宋编了一个关于为什么煮了很久的肉还是红色大家一起来看看吧。

解答：

1、有时候我们自己做饺子或者做肉的时候，会发现肉已经熟了，但是还是红的，看起来好像没熟，很难吃。

2、其实扔掉肉本身的问题，可能是因为在冰箱里冷冻了很长时间，因为冷冻时间长了，肉里面残留的血液就会凝固，加热的时候就会出现，所以即使煮了很久，也还是红色的。

3、此外，一些商家为了让猪肉好看，还会人为添加色素。这种肉对身体不好，买肉的时候要注意仔细分辨。

4、通常，在我们留在煮肉之前，我们建议加入一些淀粉和酱油，这样不仅会让肉稍微变色，而且在水中煮的时候更容易变色，不会继续呈现红色。

本文就为大家讲解到这里，希望大家看了会喜欢。

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