清蒸鱼是热水上锅（清蒸鱼什么水下锅）

2021-10-20 21:12:09 编辑：步海玲来源：

导读大家好，我是平安财经网编辑小宋。我会为你解答以上问题。最近看到网友在搜索清蒸鱼什么水下锅，的信息，于是小宋编了一个关于清蒸鱼什么水

大家好，我是平安财经网编辑小宋。我会为你解答以上问题。最近看到网友在搜索清蒸鱼什么水下锅，的信息，于是小宋编了一个关于清蒸鱼什么水下锅大家一起来看看吧。

解答：

1、很多人在煮清蒸鱼的时候，最后的成品总是会有一点腥味，而且鱼肉也不是很鲜嫩，这和用冷水还是热水煮有很大的关系，所以在做的时候一定要掌握正确的方法。

2、蒸好的鱼最好在蒸锅里的水烧开后放在蒸锅里上桌，因为高温会使鱼收缩，这样会变得更加紧实，而且能最大程度的保留鱼的鲜味，蒸好之后味道会鲜美嫩滑。

3、如果直接用冷水蒸，鱼身上还会残留腥味，蒸出来的肉自然味道会很差。

4、另一方面，冷水蒸鱼需要很长时间，容易导致鱼变老，不够入味。

本文就为大家讲解到这里，希望大家看了会喜欢。

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