冰淇淋重回5元时代：网红品牌退潮，蒙牛伊利笑到最后？

随着酷暑的到来，冰淇淋行业通常会迎来销售旺季。然而，今年的市场表现却显得异常冷淡。多年来深耕华南市场的冰淇淋经销商卢隆棋在接受采访时透露，目前华南地区的库存量已经达到历史最高水平，预计今年公司的冰淇淋产品销售额将下滑约30%。

卢隆棋主要将冰淇淋产品销往区域内的连锁商超、便利店和主流电商平台。尽管曾经年销售额接近2亿元，但今年市场的供过于求和消费趋势的变化使得情况不容乐观。尤其是一些高端品牌，如钟薛高，陷入了经营危机，高端冰淇淋的销售显著放缓。市场正重回以5元价位为主的阶段，伊利、蒙牛、和路雪和雀巢等头部品牌的聚集效应将愈加明显。

高端冰淇淋市场遇冷

在冰淇淋行业，天气对销售有着直接的影响。今年南方地区的持续降雨导致消费热情大减。实际上，冰淇淋市场的销售低迷从2023年就已显现。根据马上赢情报站的数据，2023年冰淇淋产品的折扣力度增加，高折扣产品增多，这表明市场竞争加剧，各品牌通过价格战争取消费者。

卢隆棋指出，产能过剩是冰淇淋销售不佳的一个重要原因。2023年底，华南经销商的库存占比高达20%到30%，大部分经销商都在亏损。今年经销商们更加谨慎，不敢轻易进货，加剧了市场的低价促销趋势。

市场回归质价比消费

质价比消费成为趋势，高价冰淇淋销售乏力。卢隆棋表示，售价5元及以上的冰淇淋产品普遍难卖，反倒是价格更亲民的伊利冰淇淋卖得比较好。梦龙、可爱多等高端品牌销量下滑，联合利华2023年的冰淇淋业务总营收虽有增长，但主要来自价格上涨，实际销量下降。相比之下，伊利的冷饮业务在2023年收入达到106.88亿元，同比增长11.72%，市场份额稳居第一。

行业格局变动

伴随着市场形势的变化，冰淇淋行业格局也在调整。此前流行的网红冰淇淋逐渐退潮，钟薛高等品牌存在感减弱。与此同时，飞鹤、认养一头牛、德芙和奥利奥等品牌纷纷推出冰淇淋新品，试图在市场中占据一席之地。

卢隆棋认为，冰淇淋行业的竞争将变得更加激烈，马太效应愈加明显。消费者更看重性价比，新品牌很难在市场上长久立足。相反，伊利、蒙牛、和路雪和雀巢等头部品牌依然具有强大的市场优势。

前瞻产业研究院发布的数据显示，目前伊利、蒙牛、和路雪与雀巢四大龙头企业的市场占有率合计超过50%，并不断加码布局市场。例如，联合利华在江苏太仓和广州从化的新生产基地投产，和路雪今年推出20多款新品，雀巢则推出近20款冰品新品，伊利也在持续拓展渠道，与锅圈食汇达成战略合作，进一步提升产品销量。

总体来看，冰淇淋行业正在经历一场深刻的变革。尽管高端品牌销售遇冷，但头部品牌依然稳健，市场将更加注重性价比。未来，随着市场竞争的加剧，品牌间的博弈将愈加精彩。