研究发现全国价值数十亿美元的食品储藏室

康奈尔大学和农业部之间的一项研究合作提供了对食品储藏室贡献的经济价值的初步估计，并发现它是巨大的 - 每年对参与家庭的价值高达1，000美元，在全国范围内高达280亿美元。

大卫 R 说，总数强调了食品银行系统在解决粮食不安全方面的重要作用，这一作用在大流行和最近的通货膨胀期间有所增加。贾斯特，查尔斯·戴森应用经济与管理学院的苏珊·埃克特·林奇科学与商业教授，康奈尔大学约翰逊商学院和农业与生命科学学院的一部分。

“食品储藏室对他们所服务的家庭产生了巨大的影响，因为许多人占他们收入的很大一部分，”刚刚说。“对于考虑支持国家或地方食品银行系统的政策制定者来说，这是重要的信息，例如食品捐赠的税收减免，农业部的直接计划支持或其他努力。

只是《什么是免费食物价值?一种估计食品储藏室服务福利效应的非市场估值方法“，11月9日发表在《农业经济学杂志》上。主要作者是Anne Byrne博士'21，农业部经济研究服务局的研究农业经济学家。该小组合作对私人粮食援助进行了多项调查。

“私人食品援助，特别是食品银行，近几十年来一直在增长，”伯恩说。“这些组织在食品系统中具有独特的地位，在食品获取方面发挥着特定作用，因为它们以免费杂货的形式为各种各样的人提供快速救济，通常行政障碍最小。”

根据非营利组织 Feeding America 的数据，食品银行和食品储藏室在 2021 年为 5100 万人提供服务。研究人员说，尽管它们很重要，但它们对所服务的个人和家庭的经济价值尚未使用严格的经济方法进行估计。

研究人员说，确定这一价值具有挑战性，因为食品储藏室免费提供食物和服务。此外，食品的市场价值可能无法准确反映其对无力进入市场的人的价值。

Byrne和Just认为他们可以使用旅行成本来解决这个问题，这是一种长期用于评估国家公园等资产的方法的新应用，其中参观成本主要不是入场费 - 基于旅行产生的成本。他们计算了往返食品储藏室的旅行费用，作为衡量家庭“愿意支付”食物的指标，考虑到他们旅行的距离，持续时间和频率。