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肉类食品（关于肉类食品的简介）
2022-08-30 19:23:33
编辑：宁以贵
来源：
导读 大家好，肉类食品，关于肉类食品的简介很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！1、肉是多种矿物质的较好来源，钠、钾、磷、硫、氯等元素...
大家好，肉类食品，关于肉类食品的简介很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、肉是多种矿物质的较好来源，钠、钾、磷、硫、氯等元素的含量较多，铁、铜、锰、锌、锰、钴等元素也较丰富，但钙含量极低。
2、可溶性矿物质( 如钾和钠)在肉的冻融过程中容易随汁液而流失; 铁、铜、锌等矿物质与蛋白质相结合而存在，在加工中不易受到损失。
本文关于肉类食品的简介就讲解完毕，希望对大家有所帮助。
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