浆水面（关于浆水面的简介）

2022-08-28 23:26:48 编辑：东怡娇来源：

导读大家好，浆水面，关于浆水面的简介很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！1、浆水面是陕甘地区传统特色小吃。2、相传该名是由汉高祖刘邦...

大家好，浆水面，关于浆水面的简介很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、浆水面是陕甘地区传统特色小吃。

2、相传该名是由汉高祖刘邦与丞相萧何在汉中所起，其味酸、辣、清香，别具一格，浆水菜的菜以芥菜（花辣菜）为佳。

3、关中的浆水面类似于酸汤面，是夏季常见小吃，浆水菜的菜多为芹菜。

4、甘肃定西的浆水面更为清淡，清热解暑，颜色通透、味道较为酸爽，尤以敦煌，天水市甘谷县礼辛镇李坪村浆水面出名。

5、山西翼城浆水面与陕西、甘肃类似，但山西永济浆水面做法则截然不同，其浆水是用做豆腐剩下的浆水发酵做成，有一种特殊的酸香味，与醋酸(不管是老陈醋，米醋)在口味上有明显的不同，倒与北京的豆汁味道有点相似。

6、吃面时，加上浆水、大油、香菜、葱花等，吃来特别酸香爽口，也算永济特色小吃。

本文关于浆水面的简介就讲解完毕，希望对大家有所帮助。

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