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carrageenan（关于carrageenan的简介）
2022-08-22 07:47:03
编辑：萧庆飞
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导读 大家好，carrageenan，关于carrageenan的简介很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！1、藻胶，是指用各种海藻提取的多糖胶。2、通常藻胶...
大家好，carrageenan，关于carrageenan的简介很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、藻胶，是指用各种海藻提取的多糖胶。
2、通常藻胶多指褐藻胶，现在它是褐藻胶、琼脂、卡拉胶及其衍生物的通称。
3、海藻胶的最初用途是在食品上，居住在印尼的欧洲人用琼脂制作果冻和蔬菜冻，后来传到了欧洲。
4、现在许多食品都采用琼脂作为增稠剂，如增味牛奶、糖果、果冻、甜点、沙拉、酸奶等。
5、褐藻胶和卡拉胶也广泛应用于食品工业，它们不会给食品带来颜色和味道，但却可以改善食品的粘稠度和质地。
本文关于carrageenan的简介就讲解完毕，希望对大家有所帮助。
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