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凉拌海蜇头（关于凉拌海蜇头的简介）
2022-08-21 20:17:12
编辑：满菁辰
来源：
导读 大家好，凉拌海蜇头，关于凉拌海蜇头的简介很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！1、凉拌海蜇头是上海市的传统名菜，属于沪菜系。2、所...
大家好，凉拌海蜇头，关于凉拌海蜇头的简介很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、凉拌海蜇头是上海市的传统名菜，属于沪菜系。
2、所属类型是地方特色。
3、基本特点是 色泽黄亮，咀嚼脆嫩，咸中带甜，葱香浓郁。
4、陈年海蜇质地嫩脆，当年海蜇皮老质韧。
5、海蜇头用沸水烫制时，水温不宜过高。
6、水温越高，海蜇头收缩越大、排水越多而质地变老韧。
本文关于凉拌海蜇头的简介就讲解完毕，希望对大家有所帮助。
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