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1、L-肉碱酒石酸盐是以食品添加剂L-肉碱和酒石酸为原料合成的食品添加剂。
2、化学名称(R)-双[(3-羧基-2-羟丙基)三甲胺基]-L-酒石酸盐。
3、L-肉碱酒石酸盐为白色结晶性粉末,不易吸潮,在潮湿条件下保持稳定。
4、食品添加剂L-肉碱酒石酸盐的标准号为StandardNo:GB 25550-2010。
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