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1、本标准适用于以电解法制得的高锰酸钾。
2、在食品加工工业中高锰酸钾用作氧化剂。
3、分子式:KMnO4 分子量:158.03(按1983年国际原子量)食品添加剂高锰酸钾应符合下列要求:指 标 名 称 指 标 高锰酸钾(KMnO4),% ≥ 99.3 氯化物(以Cl计),% ≤ 0.01 硫酸盐(以SO4计),% ≤ 0.05 水不溶物,% ≤ 0.20 砷(As),% ≤ 0.0002。
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