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打糕（关于打糕的简介）
2022-08-07 08:55:08
编辑：符彪真
来源：
导读 大家好，打糕，关于打糕的简介很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！1、打糕，朝鲜族风味面食。2、旧时农历三月祭祀时以之供神；用糯米...
大家好，打糕，关于打糕的简介很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、打糕，朝鲜族风味面食。
2、旧时农历三月祭祀时以之供神；用糯米或黄米以水淘洗净，黄豆炒熟磨咸细面备用。
3、将糯米煮成饭盛于木槽内，用木榔头蘸水略捣之使成泥状，倒于事先备好的石板上，再以木榔头蘸水将其打成面饼；边打，边以人从旁拨之，使其厚薄均匀，打好后上撒豆面食用。
4、第一次打出者称“擦台糕”，一般不用作供神；第二次以后打出者因石板面已干净方可用之。
5、糯软粘柔，芳香浓郁。
6、因为用木槌打制而成，糕韧劲道，裹以黄豆粉，别有风味。
本文关于打糕的简介就讲解完毕，希望对大家有所帮助。
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