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1、黄骨鱼又称黄颊鱼、黄刺鱼、河龙盾鮠。
2、肉质鲜美,营养丰富。
3、中医认为黄骨鱼性味甘平。
4、能益脾胃,利尿消肿。
5、《医林集要》治水气浮肿,即以黄颡鱼配绿豆、大蒜,用水煮烂,去鱼食豆,并取汁调商陆末服。
6、攻补兼施,对脾虚而肿满甚者尤其适宜。
7、红烧黄骨鱼是一道家常菜,味美极鲜。
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