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炒茶（关于炒茶的简介）
2022-07-29 05:10:49
编辑：郝枫杰
来源：
导读 大家好，炒茶，关于炒茶的简介很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！1、炒茶分生锅、二青锅、熟锅，三锅相连，序贯操作。2、炒茶锅用普...
大家好，炒茶，关于炒茶的简介很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、炒茶分生锅、二青锅、熟锅，三锅相连，序贯操作。
2、炒茶锅用普通板锅，砌成三锅相连的炒茶灶，锅呈25-30度倾斜。
3、炒茶扫把用毛竹扎成，长1米左右，竹枝一端直径约10厘米。
4、炒青是一个术语，是指在制作茶叶的过程中利用微火在锅中使茶叶痿凋的手法，通过人工的揉捻令茶叶水分快速蒸发，阻断了茶叶发酵的过程，并使茶汁的精华完全保留的工序。
5、是制茶史上一个大的飞跃。
本文关于炒茶的简介就讲解完毕，希望对大家有所帮助。
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