梅菜（关于梅菜的简介）

2022-07-28 12:36:51 编辑：陈莉红来源：

导读大家好，梅菜，关于梅菜的简介很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！1、梅菜，主要产地是在梅州地区、惠州地区，相传为梅仙姑送的菜种...

大家好，梅菜，关于梅菜的简介很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、梅菜，主要产地是在梅州地区、惠州地区，相传为梅仙姑送的菜种，故叫梅菜，是广东（梅州、惠州）的特色传统名菜，属于腌制食品。

2、梅菜是用鲜梅菜为原料经腌制后再脱盐等工艺制成的产品。

3、梅菜历史悠久，闻名中外，是岭南三大名菜之一，为岭南著名传统特产。

4、历史上作为宫廷食品而被称为“惠州贡菜”，有古诗描述称：“苎萝西子十里绿，惠州梅菜一枝花”，而惠州被国务院授予“中国梅菜之乡”的称号。

5、在惠州又称为“惠州贡菜”。

6、乡间民用新鲜的梅菜经凉晒、精选、飘盐等多道工序制成，色泽金黄、香气扑鼻，清甜爽口，不寒、不燥、不湿、不热，有增强消化，清热解暑，消滞健胃，降脂降压的功效。

7、悠久的历史，独特的风味和功效，以及近千年的传播，铸就了“惠州梅菜”的盛名。

8、梅菜不仅可独成一味菜，还可以当作配料制成梅菜扣肉、梅菜蒸猪肉、梅菜蒸牛肉、梅菜蒸鲜鱼、梅菜汤等菜肴。

本文关于梅菜的简介就讲解完毕，希望对大家有所帮助。

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