剁椒鱼头是哪个地方的菜（关于剁椒鱼头是哪个地方的菜的简介）

2022-07-27 05:34:40 编辑：裘骅薇来源：

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大家好，剁椒鱼头是哪个地方的菜，关于剁椒鱼头是哪个地方的菜的简介很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、剁椒鱼头（英文名：Chop bell pepper fish head）是湖南省的传统名菜，属于湘菜系。

2、据传，起源和清代文人黄宗宪有关。

3、通常以鳙鱼鱼头、剁椒为主料，配以豉油、姜、葱、蒜等辅料蒸制而成。

4、菜品色泽红亮、味浓、肉质细嫩。

5、肥而不腻、口感软糯、鲜辣适口。

6、2018年9月10日，“中国菜”正式发布，“剁椒鱼头“被评为“中国菜”湖南十大经典名菜。

本文关于剁椒鱼头是哪个地方的菜的简介就讲解完毕，希望对大家有所帮助。

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