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1、美国七彩山鸡,又名环颈堆鸡、野鸡、龙凤鸡,由美国内华达洲引进我国,其羽毛美丽、体型硕大。
2、山鸡野味之王,动物人参,七彩山鸡是集食用、药用、皮用为一体的珍禽类。
3、山鸡肉质鲜嫩,清香可口,营养丰富,在世界上久负盛名。
4、山鸡肉为高蛋白(含量25.6%~27.1%),低脂肪(含量为0.98%),水溶性维生素含量高,氨基酸含量高;在中医食疗上,具有补气、祛痰止喘,清肺止咳,是深受人们喜爱的野味食品。
5、2020年5月29日,美国七彩山鸡入选国家畜禽遗传资源品种名录。
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