什么是中央厨房（关于什么是中央厨房的简介）

2022-07-17 09:35:19 编辑：柯馨阅来源：

导读大家好，什么是中央厨房，关于什么是中央厨房的简介很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！1、所谓中央厨房，是将菜品用冷藏车配送，全...

大家好，什么是中央厨房，关于什么是中央厨房的简介很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、所谓中央厨房，是将菜品用冷藏车配送，全部直营店实行统一采购和配送。

2、以前餐厅的进货方式是，除了毛肚、鸭肠等干货外，所有新鲜蔬菜由直营店实行单店采购。

3、采用中央厨房配送后，比传统的配送要节约30%左右的成本。

4、中央厨房采用巨大的操作间，采购、选菜、切菜、调料等各个环节均有专人负责，半成品和调好的调料一起，用统一的运输方式，赶在指定时间内运到分店。

本文关于什么是中央厨房的简介就讲解完毕，希望对大家有所帮助。

标签：

免责声明：本文由用户上传，如有侵权请联系删除！

本站除标明“本站原创”外所有信息均转载自互联网版权归原作者所有。