禁食能逆转你的生理年龄吗 听听Goop实验室的专家怎么说

格温妮丝·帕特洛(Gwyneth Paltrow)在《Goop Lab》(Goop Lab)第四集里有一张吸血鬼脸。

Netflix的《Goop Lab》讲述了格温妮丝·帕特洛(Gwyneth Paltrow)和她的健康品牌Goop的运营团队体验各种不同的健康实践，从与精神导师会面，到参加一个关于如何达到性潮的研讨会。在Goop实验室的第四集《健康跨度计划》(The Health Span Plan)中，帕特洛、首席内容官埃莉斯•洛南(Elise Loehnan)和Goop营销副总裁温迪•劳瑞亚(Wendy Lauria)探讨了社会对抗衰老的痴迷，以及许多人为了避免衰老而付出的代价。

为了追求永恒的青春，Goop的员工尝试了几种不同的饮食来降低与年龄有关的疾病的风险，包括禁食、纯素食主义和pescatarianism。帕特洛和她的团队也开始寻找“更自然”的方法来替代整形手术和填充物，比如面部美容和针灸。

衰老是医学无法阻止的诸多问题之一，这就提出了一个问题:这些饮食和治疗是否有效?你真的能通过食物延缓衰老吗?这就是Goop实验室想要确定的，令人惊讶的是，结果在某种程度上是正确的。

健康跨度计划这一集探讨了声称有抗衰老功效的饮食和护肤疗法。

Goop团队与南加州大学(University of Southern California)长寿研究所(Longevity Institute)所长瓦尔特·隆戈(Valter Longo)就禁食的做法及其对健康的积极影响进行了交流。在这一集中，他推广了自己的禁食法(为此他准备了一本书和一个价值250美元的减肥包，帕特洛试了试)。值得注意的是，该组织没有提到其他形式的禁食——比如间歇性禁食或隔日禁食——这些禁食对健康的好处与隆格的饮食相同。

帕特洛还与耶鲁大学病理学系研究衰老的摩根·莱文进行了交谈。莱文开发了一种计算一个人“生理年龄”的方法，该方法基于几个因素，目的是预测你患与年龄有关的疾病或面临早死风险的可能性。

帕特洛、洛南和劳瑞亚在开始三周的新饮食前都要接受生物年龄测试。劳瑞亚坚持纯素饮食，洛南坚持鱼素饮食，而帕特洛则使用Longo的工具(包括一个坚果棒、汤包和羽衣甘蓝饼干——很美味吧?)进行为期五天的禁食。

三周后，所有三个人的“生理年龄”都要重新测试。劳里娅是唯一一个年龄没有“低”的人。

为了解决这一抗衰老问题，所有的女性都尝试了三种不同的面部护理——针灸、穿线修眉和吸血鬼面部护理——它们应该比典型的皮肤护理更自然，比如皮肤填充剂和肉毒杆菌注射。

洛内恩尝试面部针灸，据报道可以促进胶原蛋白的产生。劳瑞亚接受了“面部修眉”的治疗，包括在脸上缝一根塑料线，9个月后塑料线就会溶解，以促进胶原蛋白的生成，提振面部。

Goop的一名员工尝试了一种不太具侵入性的面部修眉，以达到拉皮的效果。

最后，帕特洛做了一个“吸血面膜”，就是美容师从你的血液中提取富含血小板的血浆，然后用微型针头把它注射到你脸上的皮肤上。PRP被认为可以帮助皮肤重焕青春。帕特洛似乎对这一过程感到有点奇怪，但他指出，这是一种“过度使用的东西”(指注射、填充物和整形手术)，至少“这是你自己的血液，不是毒素，这是一种更自然的方式。”

现在，有很多关于禁食、间歇性禁食和酮症的宣传，以及这些饮食如何有益于我们的整体健康。这并不完全是炒作——这里肯定有一些可靠的科学依据，而且很可能会继续扩大。

在这一集中，朗戈展示了他的禁食模拟饮食，包括“欺骗”身体进入禁食状态，同时允许至少五天的特定数量的食物。这个想法是给你的身体足够的营养，让它认为它是禁食，但不会少到让你遇到长时间禁食的负面影响，比如免疫系统减弱和营养缺乏。

一些研究表明，禁食可以帮助改善你的整体健康。

朗格说，他的禁食模拟饮食临床试验显示，“减少了多种与年龄有关的疾病的风险因素。”这并不完全是胡扯——科学表明，当你在一定时间内限制卡路里摄入，确实能延长寿命。一项关于这种禁食的研究确实表明，它可以有效地改善健康指标，这些指标会让你面临罹患与年龄有关的疾病的风险，比如身体质量指数(BMI)、身体脂肪比例和血压。禁食还可以降低体内的炎症水平，改善老鼠的认知功能障碍，降低与癌症有关的胰岛素样生长因子。这项研究很有前途。

虽然Longo的饮食可能在科学上是合理的，但我发现很难让自己的头脑接受这样的观点:连续5天吃加工过的包装食品实际上比吃完整的未加工食品更有益健康。你当然可以达到相同的宏量营养素目标(低碳水化合物，低蛋白质，每天总共750- 1000卡路里)，他引用是必要的“欺骗你的身体，它是禁食”与真正的食物?

我很有兴趣看到关于禁食模仿饮食组和遵循鱼素饮食组的研究(如Loehnan在节目中所做的)。此外，我还想看看一项研究的结果，该研究的参与者用Longo的食物包和巧克力棒进行禁食模仿饮食，与完全相同的全食物形式的宏量营养素进行对比。我猜结果可能会大不相同。

这一集里的面部护理非常极端。虽然它们被吹捧为整形手术或填充物的“更天然”的替代品，但Goop并没有提供关于为什么这些疗法对你“更好”的更多信息。

当每个医生做每一种治疗时，听起来更像是一个关于为什么你应该这样做的电视广告，而不是一个有科学依据的程序。关于这些治疗是否真的安全，以及它们与填充物或肉毒杆菌相比如何，这一集缺乏真实的信息或科学。没有人(至少我们可以看到)对正在发生的事情的安全性或质量提出质疑。

面部针灸据说有助于刺激皮肤胶原蛋白的产生。

面部针灸背后的科学是有前途的，但仍有很多工作要做。至于面部穿线术，也就是无创面部拉皮术，发表在《jamaconcltion》杂志上的一项研究表明，穿线面部拉皮术的效果不足以证明该手术存在潜在并发症的风险。

我认为面部穿线手术更像是一种美容手术，而不是面部治疗。尽管Goop的工作人员说它比整容更“自然”，但对我来说，它似乎很有侵犯性。你看医生在她脸上缝了一根塑料线，如果那不是侵入性整形手术，我不知道什么是。在我看来，这种治疗方法并不是“自然的选择”。它只是说，“这里有另一种整容方法，而且是暂时的。”

Goop长期以来一直被批评提供了难以接近的治疗方法，这一集也是如此。吸血鬼面膜的售价超过1000美元，而修眉面膜的起价为1500美元，最高可达4000美元。面部针灸通常比较便宜，但这取决于你去哪里和你接受多少治疗。

展示这些极端的治疗方法是没有错的，这有助于娱乐电视。但是，如果Goop想要更好地服务于它的受众，展示更多的自然美容产品、养生法或其他有用的护肤建议，或许会更有帮助。

这一集的Goop实验室提出了一些有效的和几个有问题的抗衰老做法，为您的身体和脸。虽然禁食来改善你的整体健康是有科学依据的，但还有很多其他更容易获得和可行的方法来改善你的健康，只需通过营养、锻炼和生活方式。

把注意力集中在基本的事情上，比如睡觉、喝水、多运动、减压，这些似乎更现实，然后你可以尝试禁食，如果你认为这对你有帮助的话。禁食并不是一个很容易达到的健康趋势因为它很难做到，你应该在专家的监督下进行，某些健康状况会阻止你这样做，对于那些有饮食失调病史的人来说，这确实是一个触发因素。

因此,禁食不是我最喜欢的健康主题探索,和我喜欢看笨蛋覆盖更多实际的科学的利益等饮食pescatarianism和纯素食主义,甚至更好的多吃植物性饮食的好处和限制计划像纯素食或素食主义。

至于面部护理，我发现在市场上看到不同的程序很有趣，但对于那些付不起1000美元去做一次面部护理的人来说是不可思议的。如果Goop能与护肤专家、皮肤科医生和该领域的其他专业人士交流的话，我可能会更感兴趣。这些人能向人们传授良好的护肤方法、习惯、成分，并解释清洁或天然美容产品的作用。

本文所包含的信息仅用于教育和信息目的，不作为健康或医疗建议。如果你对自己的健康状况或健康目标有任何疑问，一定要咨询医生或其他合格的健康服务提供者。