Hopetoun House墨尔本标志性茶室的新家将于2021年复活节开放

1892年的Hopetoun茶室是墨尔本一家备受欢迎的机构，该公司已在位于市中心伯克街购物中心附近的伯克街1859年Kozminsky建筑物上签署了租约。

Fitzroys董事里克·贝里(Rick Berry)表示：“茶馆在与业主发生分歧后离开The Block Arcade后，已经在适合的场所四处寻找了一段时间。”

“现在，他们已经定居在可爱的历史悠久的科兹敏斯基建筑上，并占据了三层楼的所有空间。这是一种真正的美，在维多利亚风格的建筑中拥有维多利亚风格的茶室将是一件很可爱的事，这对墨尔本人看到生意如此强劲的发展是一个积极的结果。”

茶室以其在前窗上令人惊叹的蛋糕展示而闻名全国，通常排队等候进入内部购买。在与The Block的业主发生纠纷后，他们于今年年初开始执政，并因担心他们可能永远流失到这座城市而于3月出售。

但是拥有印度茶叶种植背景的商人维克拉姆吉特·辛格(Vikramjeet Singh)是该公司的新所有者，经过悉尼建筑师兰迪尼协会(Landini Associates)对伯克街421号大楼的大量改建工作，该公司希望在2021年复活节前开业。

辛格说：“在为这个标志性的墨尔本品牌选择新家时，我们必须非常尽责，在过去的128年美丽的历史中，它一直为澳大利亚几代人提供下午茶。”

“现在，这是一座拥有161年历史的传统建筑，我们真正想到了下一代聚会，并在我们的茶室混合茶，手工制作的蛋糕和美味佳肴中享受美好的时光。这个新的三级站点还为我们提供了足够的空间，以实际内部制作我们计划在茶室中提供的每种美食。”

茶室以1901年澳大利亚第一任总督的妻子和前维多利亚州州长约翰·霍普(Hopetoun的第七伯爵)的妻子的名字命名。据说，苏格兰苏格兰裔贵族霍普图恩夫人是向墨尔本介绍下午茶习惯并为茶室奠基的人。

辛格先生说，他问自己：“如果霍普顿夫人今天必须选择，她认为哪个地方适合她的茶室?”

研究随后显示，她曾是拥有169年历史的珠宝公司Kozminsky的赞助人，该公司在其原居民-澳大利亚商业银行的第一家分行-离开后接手了这座建筑。珠宝商于2018年撤出该建筑物，以搬迁至其他场所。

辛格说：“当我们看到它时，我们就爱上了这座美丽的维多利亚时代建筑。”辛格说，他计划将其改名为Hopetoun House。

该建筑的古典形式和细节-气势宏伟的入口，对称布置的地面立面，拱形窗户和水平檐口-反映了第一批业主的成功和地位。维多利亚州立法会议员威廉·凯(William Kaye)就是其中之一。

除了柏克街购物中心，该建筑还靠近布鲁克菲尔德/ ISPT拥有的新国民银行总部，位于柏克街405号，以及Cbus