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水解蛋白（关于水解蛋白的简介）

2022-09-05 01:03:03 编辑：蓝旭菲 来源：
导读 大家好，水解蛋白，关于水解蛋白的简介很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！1、蛋白水解（英语：Proteolysis）是指蛋白质降解为较小的

大家好，水解蛋白，关于水解蛋白的简介很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、蛋白水解（英语：Proteolysis）是指蛋白质降解为较小的多肽或氨基酸的过程。

2、通常情况下，被水解的都是肽键，且在蛋白酶的作用下进行，因此常用蛋白酶解。

3、但也可能发生分子内消化，以及不依赖酶的途径，如酸和热的作用而产生的降解。

本文关于水解蛋白的简介就讲解完毕，希望对大家有所帮助。


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