油条（关于油条的简介）

2022-07-28 04:38:25 编辑：杜程晨来源：

导读大家好，油条，关于油条的简介很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！1、油条，又称馃子，是一种古老的中式面食，长条形中空的油炸食品

大家好，油条，关于油条的简介很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、油条，又称馃子，是一种古老的中式面食，长条形中空的油炸食品，口感松脆有韧劲，中国传统的早点之一。

2、《宋史》记载，宋朝时，秦桧迫害岳飞，民间通过炸制一种类似油条的面制食品（油炸桧）来表达愤怒。

3、类似的油炸面食，其起源远远早于宋朝，可追溯到唐以前，具体时期不得考证。

4、早在南北朝时期，北魏农学家贾思勰。

5、在其所著的《齐民要术》中就记录了油炸食品的制作方法。

6、《齐民要术》曰：“细环饼，一名寒具，翠美”。

7、唐朝时期，诗人刘禹锡在《佳话》中也提及寒具。

8、《苕溪渔隐丛话》中提到：东坡于饮食，作诗赋以写之，往往皆臻其妙，如《老饕赋》、《豆粥诗》是也。

9、又《寒具诗》云：‘纤手搓来玉数寻，碧油煎出嫩黄深，夜来春睡无轻重，压褊佳人缠臂金。

10、’寒具乃捻头也，出刘禹锡《佳话》。

11、”然而这种叫“寒具”的食物应该形似女子佩戴的缠臂金，类似撒子，并非油条。

12、油条应是南宋以后对油炸面食的又一创新。

13、油条的叫法各地不一，山西称之为麻叶；东北和华北很多地区称油条为“馃子”；安徽一些地区称“油果子”；广州及周边地区称油炸鬼；潮汕地区等地称油炸果；浙江地区有天罗筋的称法（天罗即丝瓜，老丝瓜干燥后剥去壳会留下丝瓜筋，其形状与油条极像，遂称油条为天罗筋）。

本文关于油条的简介就讲解完毕，希望对大家有所帮助。

标签：

免责声明：本文由用户上传，如有侵权请联系删除！

本站除标明“本站原创”外所有信息均转载自互联网版权归原作者所有。

邮箱：toplearningteam#gmail.com (请将#换成@)