淀粉遇碘变蓝（关于淀粉遇碘变蓝的简介）

2022-07-16 21:35:51 编辑：刘永振来源：

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大家好，淀粉遇碘变蓝，关于淀粉遇碘变蓝的简介很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、直链淀粉遇碘呈蓝色，支链淀粉遇碘呈紫红色，糊精遇碘呈蓝紫、紫、橙等颜色。

2、这些显色反应的灵敏度很高，可以用作鉴别淀粉的定量和定性的方法，也可以用它来分析碘的含量。

3、纺织工业上用它来衡量布匹退浆的完全度。

4、近年来用先进的分析技术(如X射线、红外光谱等)研究碘跟淀粉生成的蓝色物，证明碘和淀粉的显色除吸附原因外，主要是由于生成包合物的缘故。

本文关于淀粉遇碘变蓝的简介就讲解完毕，希望对大家有所帮助。

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