呷哺呷哺两年亏6亿，终究进入亏损泥潭

近日呷哺呷哺公司公布的财务报表，上一年度公司的亏损金额进一步扩大到3.4亿元，从2020年开始这家公司就出现了亏损的情况，截止到2022年两年的时间已经亏损了超过六亿元，目前是已经踏进了整个火锅餐饮市场行业最艰难的时刻，由于近几年的天灾和人祸，即便是号称国内火锅业领导者的呷哺呷哺也没有逃出亏损的混乱泥潭。

最近几年的餐饮行业整体是处于下滑的趋势，国内火锅业的两个先驱者海底捞和呷哺呷哺都在这段时间出现了入不敷出的局面，从最近披露的盈利预警情况来看呷哺呷哺公司预计实现的收入47.2亿元，与上一年的同期相比已经减少23.1%，净亏损达到了3.2亿到3.4亿之间的额度。造成亏损的主要情况是由于受到疫情的波及，呷哺呷哺旗下的餐厅被迫停业和受到限制，但固定的经营开支是无法缩减的，这也成为这家企业出现重大亏损的主要原因，截止到2022年上半年的时期，公司曾经压缩经营成本，减少了近1/8的雇员，包括薪酬和福利方面的开支也有所下滑，可谓说整个公司都在节衣缩食。

尽管是通过了公司管控的方式来控制支出费用，包括去和房东谈判的方式促进免租和减租的措施，但是收到的效果仍旧是不太理想，仅在2022年的下半年有所改观，总体来看疫情只是放大了餐饮事业的经营颓势，从2018年开始呷哺呷哺的母公司净利润连续三年都出现了负增长局面，从2019年的4.8%到2021年的-4.6%，仅仅三年就已经下降了12%的经营额度。

进入到2023年之后，全国乃至世界范围内的疫情都已经缓解，对于国内的餐饮事业来说或许是一剂兴奋剂，呷哺呷哺在这一刻，也许能够找到一些曙光，无论是公司的创始人。董事长还是相关的工作人员，都针对今年的经营状况对外透露，在整个春节期间，公司的营收增加了百分之126，预计在今年度将新开120家门店，同时去扩展海外的市场，意图去打破先前的颓势。